La Fundación Dental Española y Orbit Pro publican el Libro Blanco sobre Saliva y Salud Oral

  • 27 de Sep, 2017

La Fundación Dental Española (FDE) –perteneciente al Consejo General de Dentistas–, con el apoyo de Orbit Pro, publicó recientemente el Libro Blanco sobre Saliva y Salud Oral, a través del cual se pretende actualizar y exponer, de forma clara y atractiva, los aspectos más relevantes en el campo de la saliva relacionados con su papel fundamental en el mantenimiento, el diagnóstico y la prevención de enfermedades bucales. Tal y como se pone de manifiesto en la obra, la saliva encierra una serie de información que puede ayudar a los profesionales a identificar la presencia de múltiples patologías y la predisposición de una persona a desarrollar ciertas enfermedades, como la caries dental, lo que permitirá aplicar mayores medidas de prevención. De hecho, la saliva mantiene una gran relación con los tratamientos odontológicos influyendo en el éxito o fracaso de muchos de ellos. La saliva está compuesta en un 99% por agua; sin embargo, el 1% restante es indispensable para revelar hábitos y patologías, tanto presentes como futuras. Un ejemplo es lo que se conoce como capacidad buffer de la saliva, que es la propiedad que tiene para mantener estable el pH frente a la aparición de ácidos cariogénicos derivados de la dieta y, de este modo, evitar que el diente se desmineralice y se produzca la aparición de caries. El libro ha sido elaborado por docentes universitarios, entre los cuales se encuentran los doctores Pilar Baca, profesora de la Universidad de Granada, en calidad de coordinadora de la obra; la profesora de la Universidad de Murcia Pía López, que introduce el campo de la saliva desde un punto de vista anatómico y funcional; Eduardo Chimenos, profesor de la Universidad de Barcelona, que se adentra en la hiposalivación y xerostomía; José Manuel Almerich, profesor de Odontología Preventiva y Comunitaria en la Universidad de Valencia, quien expone la actualización sobre los beneficios del chicle sin azúcar, y por último, María Teresa Arias y José Liébana, expertos en Microbiología oral, que repasan la importancia de la saliva en el diagnóstico de la caries y la utilidad de los biomarcadores salivales en el diagnóstico del cáncer de cabeza y cuello, entre otros.

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