Bodega
Puro y auténtico
Guarda Rios
nº136 octubre 2010
Doctor Juan José Reyes Montero, fundador y enólogo de Bodegas Reyes y dentista
El doctor Juan José Reyes es cofundador y responsable de Enología de Bodegas Reyes. Su infancia se desarrolló entre las viñas, los lagares y las barricas de algunas de las bodegas más conocidas de Peñafiel (Valladolid) y otros pueblos limítrofes. Su padre, Teófilo Reyes, es uno de los más afamados enólogos de Ribera del Duero, ya que su labor ha sido decisiva en bodegas tan populares como Protos o Tinto Pesquera. Pese a estos antecedentes, el doctor Reyes tomó partido por la Odontología como profesión, y a ella se dedicó en exclusiva hasta que en 1994 decidió fundar, junto a su hermano Luis, Bodegas Reyes. En este tiempo, ha podido comprobar de primera mano no sólo lo mucho que hay que trabajar e invertir para obtener un vino de calidad, sino también lo difícil que es competir en un mercado en el que las referencias de Ribera del Duero superan ya el millar.
Y llegó la modernidad
El mundo vitícola español ha sufrido toda una revolución en los últimos 15 años. Antes, cuando uno iba a un restaurante sólo podía pedir un Ribera o un Rioja. Cada uno respondía a un tipo muy concreto de vino. Realmente la decisión estaba en si pedir un crianza, un reserva o un gran reserva. Así pues, no había sorpresas. Todos sabíamos qué pedir en un restaurante pero, ¿dónde estaba la variedad?






